Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 3 çay bardağı un
• yarım paket kabartma tozu
• 6-7 kuru incir
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

Yumurtaları şekerle çırpın.Sıvı yağ ve süt ekleyip karıştırın. Unun ortasını havuz gibi açın. Kabartma tozu, küçük doğranmış kuru incir, vanilin ve tarçını ilave edip harmanlayın. Yumurtalı karışımı una ekleyip karıştırın, hamuru yağlanmış kek kalıbına boşaltıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30- 40 dakika  pişirin. Soğuyunca dilimleyip servis yapın.