Çok lezzetli, muhteşem bir tat.

Malzemeler :

• 2,5 adet yufka
• 150-200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 – 3 adet yeşil soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• yarım kırmızı biber
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

sosu için :

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı su

Önce etimizi, küçük doğranmış soğanı, salça , domates, biber, maydanoz,  yeşil soğan,  zeytinyağı ve baharatları katarak güzelce yoğurun.  Diğer taraftan tüm malzemeleri karıştırıp sosunu hazırlayalım. Bir tepsi içine yağlı kağıt serin üzerine yufkaları sererek aralarına bu hazırlanan sosu sürün ve üzerine eti çiğ olarak hazırlanan içini yayın ve fırına sürün. Piştikten sonra biraz soğusun ve rulo haline getirin dilim dilim kesin afiyet olsun.

Serap Kunak tarifidir.