Bademli Kalburastı

Malzemeler:

• 4 su bardağı un
• 100 gram yumuşak margarin
• 1 ceviz büyüklüğünde maya
• 2 adet yumurta
• 1 bardak su
• 1 su bardağı badem
• 1 adet rendelenmiş limon kabuğu

Yapılışı:

Unu masaya yada bir kaba boşaltıp, ortasını havuz gibi açın ve mayayı, yağı, yumurtayı, bademi, limon kabuğunu ve suyu koyup, elinizle iyice yoğurun. Ilık bir yerde üzeri kapalı olarak 20 dakika dinlenmeye bırakın. Sonra tekrar soğuyarak ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Her parçayı iki avucunuzun arasında yuvarlayın ve üstlerine hafif un serpin. Parçaları bir kalburun üzerine yerleştirip, avucunuzla bastırarak yassıltın, pütürlü tarafları üste gelecek şekilde fırın tepsisine dizin. 180 derece ısıtılmış fırında pişirdikten sonra üzerine şurubu döküp, 15 dakika bekletin. servis yaparken, üzerine hindistancevizi serpebilirsiniz.

Şurubun malzemesi:

• 1 kg şeker
• 1/2 lt su (2 su bardağı)
• 1/4 limonun suyu (kabuğu ile)

Şurubun yapılışı:

yukarıdaki malzemeyi karıştırıp, 3-4 dakika kaynattıktan sonra ateşten alın.