Yeterince tuz ve isteğe göre hazırlanmış iç.
Yapılışı:
Un elenir yeterince tuz ve su ile iyice yoğrulur. Yoğurmaya hamur göz göz oluncaya kadar devam edilir. Gözlemeler arzuya göre cevizden büyük veya yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır. bir beze, merdane ile dört köşe olarak açılıp üstüne yağ sürülür. Bu açılan hamur dört tarafından bohça gibi katlanır. Birkaç dakika bekletildikten sonra merdane ile inceltilir.El ile kenarlarından çeke çeke incecik açılır. Açılan yufkanın yarısı üzerine iç konup, diğer yarısı üzerine kapatılır. kızgın ve çok hafif yağlanmış sac üzerinde gezdire gezdire iki tarafı kızartılır. Dikkat edilecek husus; sacın altındaki ateşin çok olmamasıdır. Börek saca konmadan evvel,zeytin yağına batırılan temiz bir bez parçası ile üzerine yağ sürülür. Sacda çevrilmeden evvel yağ sürülmeyen tarafa da yine yağ sürülür, öyle pişirilir.
Malzemeler 4 kaşık tarhana 1 litre su 1 su bardağı et veya tavuk suyu 1 kaşık tereyağı 1-2 diş sarımsak …
Malzemeler: 500 gram yeşil fasulye 100-200 gram dana eti(parça et ) 1 adet kuru soğan 1 adet patates 1 yemek…
Malzemeler: 4 adet patates 1 -2 adet kuru soğan sıvı yağ (zeytinyağı) tuz karabiber pul biber…
Çok kolay ve lezzetli bir tatlı tarifini paylaşmak istiyorum. malzemeler: 1 paket margarin 2 adet yumurta (bir yumurta sarısı üzerine…
Protein kaynağı olan yeşil mercimeğin yemeğini sizlere paylaşacağım. Çok pratik ve lezzetli bir tarif mutlaka denemenizi öneririm. Malzemeler: 1 su…
Malzemeler: 1 kg yeşil fasulye 4 yumurta 2 yemek kaşığı tereyağı tuz karabiber Kırmızı biber Hazırlanışı: Fasulyenin başlarını kopardıktan sonra…