Osmanlı Mutfağından bir tariftir.
Malzemeler :
Patlıcanları yıkayıp kabuklarını alaca şekilde soyduktan sonra tuzlu suda bekletin, sonra Patlıcanların sularını alın. Patlıcanları yağda kısık ateşte kızartın. (bütün olarak)
Tencereye dizip diğer yandan sosunu hazırlayalım.
sosu için:
Bir tavanın içine bir kaşık yağ, 3 diş sarımsağı doğrayın dört adet sivri biberi ince ince doğrayıp soteliyoruz iki domates rendeleyip bir kaşık salça tuz ve su koyarak kaynatın.
Orta yağlı kıymaya tuz, karabiber, kimyon, karıştırın ve altı parçaya bölüp sekillendiriyoruz. Patlıcanların ortasını açarak bu köfteleri yerleştiriyoruz. Bir tencerede hazırladığımız Patlıcanları diziyoruz aralarına biber ve domates koyup sosunu döküyoruz kısık ateşte ağır ağır pişmesini sağlıyoruz.
Malzemeler 4 kaşık tarhana 1 litre su 1 su bardağı et veya tavuk suyu 1 kaşık tereyağı 1-2 diş sarımsak …
Malzemeler: 500 gram yeşil fasulye 100-200 gram dana eti(parça et ) 1 adet kuru soğan 1 adet patates 1 yemek…
Malzemeler: 4 adet patates 1 -2 adet kuru soğan sıvı yağ (zeytinyağı) tuz karabiber pul biber…
Çok kolay ve lezzetli bir tatlı tarifini paylaşmak istiyorum. malzemeler: 1 paket margarin 2 adet yumurta (bir yumurta sarısı üzerine…
Protein kaynağı olan yeşil mercimeğin yemeğini sizlere paylaşacağım. Çok pratik ve lezzetli bir tarif mutlaka denemenizi öneririm. Malzemeler: 1 su…
Malzemeler: 1 kg yeşil fasulye 4 yumurta 2 yemek kaşığı tereyağı tuz karabiber Kırmızı biber Hazırlanışı: Fasulyenin başlarını kopardıktan sonra…