Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• yarım demet maydanoz
• yarım demet dereotu
• 3 adet taze soğan
• 4 adet salatalık turşusu
• 1 kahve fincanı tahin
• tuz
• kırmızıbiber
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1-2 adet zeytin
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 1 adet limonun suyu

hazırlanışı:

Tavuk göğsünü suda haşlayın, soğutun ve parça parça doğrayın. İçine yeşil mercimek, ince kıyılmış maydanoz, dereotu, taze soğan, küp şeklinde doğranmış salatalık turşusu, havuç rendesi ve tuz koyarak harmanlayın. Bu arada limon suyu ile tahini çırpın. Bu karışımı salataya ilave edin ve tekrar karıştırın.Kırmızı biberi sıvı yağ ile haşlayın. Salatanın üzerine gezdirin. Zeytinlerle süsleyerek servis yapın.