Üzüm yaprağını çok iyi alın, sert yaprak almayın. Yaprak güzel olunca hem pişmesi kolay olur hemde lezzetli olur.

Malzemeler :

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağının yarısı pirinç yarısı bulgur
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Tereyağı
• 1 adet domates

Etimizin içine ince doğranmış soğan,  küçük doğranmış domates,  bir tatlı kaşığı salça bulgur,  pirinç ve baharatları katarak güzelce yoğurun.  Eğer yaprak tuzlu ise çok tuz atmayabilirsiniz. Bu harcımızı üzüm yaprağına sararak hazırlıyoruz.  Bir tencerenin içine 1 yemek kaşığı tereyağını ve salça koyup içine su ekleyin ve sarmaları içine koyup kısık ateşte ağır ağır pişirin.  İsterseniz düdüklüde de pişirebilirsiniz.  Üzerine sarımsaklı yoğurdu döküp afiyetle yiyebilirsiniz.