Çok lezzetli, sağlıklı ve pratik bir tariftir.

Malzemeler :

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 3 adet kuru soğan
• 3-4 kaşık yağ(tereyağı yada margarin)
• 2-3 çay kaşığı kırmızı biber
• 2-3 çay kaşığı kimyon
• Yarım demet maydanoz
• 6-7 adet taze soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Marul

Hazırlanışı :

Kırmızı mercimeği güzelce yıkayıp 3-4 su bardağı su ile haşlayın sıcak iken bulguru içine dökün ve karıştırın,  ağzını kapatıp kabarmasını sağlayın.  Kuru Soğanları ince ince doğrayın ve yağda kavurun. Taze soğan ile maydanozu ince doğrayın, tüm baharatlarını ve salçasını koyup iyice karıştırın,  küçük koza şeklinde köfteler yapın, marula sarıp sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin.