malzemeler:

• 500 gram (2 adet kalın) pırasa
• 2 adet orta boy soğan(ince doğranmış)
• 250 gram kuzu kıyma
• 2 kaşık pirinç
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 kaşık sıvı yağ
• 1 adet orta boy domates
• maydanoz
• tuz
• karabiber

Yapılışı:

Bir kap içine soğan ve tuz koyup, elinizle iyice yumuşatın. Kıymayı, pirinci, maydanozu, karabiberi, salçayı koyup,elle iyice karıştırın. Pırasaların beyaz tarafından 6 santimetre uzunluğunda kesin, 5 dakika sıcak suda bırakın. başparmağınızla bir tarafından ortasına bastırın içinin kat kat çıktığını göreceksiniz.Hazır olan malzemeyi pırasaların içine aynen dolma doldurur gibi doldurup, pişireceğiniz kabın içine dizin ve yağ ile domatesi koyun.Üzerini kapatacak kadar su koyup,yağlı kağıtla örttükten sonra ağır ateşte pişirin