Margarinlerde ayçiçek, soya, mısırözü gibi bitkisel yağlar, su ve sütün bir araya gelmesiyle üretilmektedir.
A, D, ve E vitaminleri yağda eriyen vitaminlerdir ve yağlarla birlikte alındıklarında vücuda yararlı olmaktadır. Bu yüzden margarinler A,D ve E vitaminleri içerirler.
Sadace hayvanların ve insanların vücudu kolesterol üretmektedir.Dolayısıyla hayvansal besinlerde kolesterol bulunur.
Oysa margarinler tamamen bitkisel yağlardan yapıldıkları için kolesterol içermezler.
Sağlık açısından doymuş yağların tüketimini azaltmamız yerine doymamış yağları tüketmemiz gerekmektedir. Margarinlerde tereyağına oranla daha az doymuş yağ daha fazla doymamış yağ bulunmaktadır.
Hayvansal gıdaların ve abur cubur yiyecekleri içinde bulunan görünmeyen yağların çoğu kolesterolü yükselten doymuş yağlardır. Bu yağlar yerine kandaki kolesterolü düşüren doymamış yağları tercih edin, margarinler tereyağına ve hayvansal besinlere göre daha az doymuş yağ içerirler.
Margarinlerin içinde bulunan emülgatörler; su, süt ve yağı bir arada tutmak için kullanırlar. Emülgatörler, soya ve hurma yağından elde edilmektedir.
Evimizde sürekli reçel ve turşu yapımında kullandığımız limon tuzunun diğer bir ismi sitrik asit(E330) dur.Margarinlerin bozulmasını ve ekşimesini engellemektir.
Malzemeler 4 kaşık tarhana 1 litre su 1 su bardağı et veya tavuk suyu 1 kaşık tereyağı 1-2 diş sarımsak …
Malzemeler: 500 gram yeşil fasulye 100-200 gram dana eti(parça et ) 1 adet kuru soğan 1 adet patates 1 yemek…
Malzemeler: 4 adet patates 1 -2 adet kuru soğan sıvı yağ (zeytinyağı) tuz karabiber pul biber…
Çok kolay ve lezzetli bir tatlı tarifini paylaşmak istiyorum. malzemeler: 1 paket margarin 2 adet yumurta (bir yumurta sarısı üzerine…
Protein kaynağı olan yeşil mercimeğin yemeğini sizlere paylaşacağım. Çok pratik ve lezzetli bir tarif mutlaka denemenizi öneririm. Malzemeler: 1 su…
Malzemeler: 1 kg yeşil fasulye 4 yumurta 2 yemek kaşığı tereyağı tuz karabiber Kırmızı biber Hazırlanışı: Fasulyenin başlarını kopardıktan sonra…