Kayısı Tatlısı

Malzemeler:

• 1 kg iri kuru kayısı
• 400 gram toz şeker
• 2 çorba kaşığı susam
• 200 gram iç badem
• 2 litre su
• yarım limon

Hazırlanışı:

1. ön hazırlık olarak kayısıları temizleyip yıkayarak orta büyüklükte bir tencereye alalım. 2 litre su, 2 su bardağı şeker ve yarım limon ekleyerek kaynatalım.
2. Kayısılar yumuşadığında tel süzgeçle şurubu süzüp kenara alarak soğumaya bırakalım.
3. Keskin bir bıçak yardımı ile içlerini açarak badem içi veya ceviz dolduralım. Kayısıları küçük bir tepsiye dizelim.
4. Orta ateşte kaynatalım.Bu arada üzerine kayısıları pişirdiğimiz ve hafifçe ağdalanmış şurubu gezdirelim.Kayısıların üzerine bolca susam serperek servis yapalım.